Egenskaper
Niacin, även kallat vitamin B3, behövs för omsättning av fett, protein och kolhydrater. Vitaminet spelar en viktig roll i bibehållandet av normal hy och studieresultat visar att niacin även är delaktigt i viktiga mekanismer som skyddar huden vid UV-exponering.
Exempel på niacinrika livsmedel
Niacin i kosttillskott
Niacin ingår ofta i kosttillskott för hår, hud och naglar.
Rekommenderat intag enligt nordiska näringsrekommendationer (NNR)
Behovet av niacin varierar med bland annat ålder och kön. Det rekommenderade dagliga intaget är:
Vad kan påverka upptaget av niacin?
I vissa spannmål såsom majs förekommer niacin i en form som är svårtillgänglig och brist kan uppstå efter 50-60 dagar om man äter en majsbaserad kost med lågt niacininnehåll i övrigt. Om majsen behandlas med kalkvatten innan den mals till mjöl blir niacinet mer tillgängligt.
Symptom som kan uppkomma vid brist
Allvarlig brist på niacin kan leda till hudsjukdomen pellagra. Pellagra är en dödlig sjukdom som förutom eksem och rodnande hud kan ge symptom som diarré och minnesstörningar.
Säkra doser
Läs mer om EFSA, IOM, UL-värden, maxgränser och rekommenderat intag här.
Höga doser niacin i form av nikotinsyra kan orsaka brännande, stickande eller kliande känsla i ansiktet och på bröstet samt röd, flammande hud (en så kallad flush-reaktion). Denna reaktion är normalt övergående och inte farlig för friska vuxna. Ännu högre doser kan dock ge negativa hälsoeffekter som magbesvär och leverpåverkan.
EFSAs UL-värde för vuxna:
Niacin i form av nikotinsyra 10 milligram per dag
Niacin i form av nikotinamid: 900 milligram per dag
IOMs: UL-värde för vuxna: 35 milligram per dag (gäller niacin både i form nikotinsyra och nikotinamid)
Källor:
Nordiska rådet. Nordiska Näringsrekommendationerna 2012 – rekommendationer om näring och fysisk aktivitet. Femte upplagan. Köpenhamn: Narayana Press; 2012.
Abrahamsson L, Andersson A, Nilsson G. Näringslära för högskolan – Från grundläggande till avancerad nutrition. Sjätte upplagan. Stockholm: Liber AB; 2013.
European Food Safety Authority. Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals [Internet]. European Food Safety Authority (EFSA); 2006. [citerad 1 april 2019]. Hämtad från: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/ndatolerableuil.pdf
Livsmedelsverket. Niacin [Internet]. [uppdaterad 2019-03-08; citerad 2019-03-13]. Hämtad från: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/niacin
European Commission. EU register of nutrition and health claims made on food [Internet]. [uppdaterad 2016-10-020; citerad 2019-03-12]. Hämtad från: http://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=register.home
Council of Responsible Nutrition UK. Safety Aspects [Internet]. [citerad 1 april 2019]. Hämtad från: https://crnuk.org/supplements/safety-aspects/
Concepción Parrado, Neena Philips, Yolanda Gilaberte,Angeles Juarranz, Salvador González. Oral Photoprotection: Effective Agents and Potential Candidates. Front Med (Lausanne). 2018;5:188.
